為全校師生安全保駕護航

——相城中專對校內食堂和超市開展自檢、自查、自糾

食堂、超市是全校師生每日在校期間必然光顧的場所。10月18日一早，校后勤管理處對我校食堂、超市進行了全面的安全排查，由分管安全副校長朱建康帶隊，連同后勤管理處周春生、馬廣才、徐振興等同志組成的檢查組，對學校食堂的食品生產各個場地和操作環節進行了全面細致的檢查。

檢查組針對明廚亮灶、燃氣安全、食品衛生等方面進行了詳細的重點檢查。從食品原料的采購及送貨驗收到入庫的規范儲存，從食材的洗切準備到蒸煮加工，從飯菜加工到售賣，從試嘗試吃到留樣保存，從餐廚回收到廚余處理，從餐具清洗到消毒存放等等各個環節都進行詳細的檢查，充分肯定了食堂生產的操作規范，確保了食品的安全。同時對工人師傅辛勤的勞動表示感謝，同時也提出了幾點意見。

1.公共展示區需及時更換工作人員最新健康證。

2.餐具高溫消毒每日不容懈怠。

3.食品出入庫需做詳細記錄，留好索證、臺賬并拍照上傳陽光平臺。

4.食堂撿菜環節需更加仔細、衛生。

5.油、米規避轉基因產品。

6.每日結束后關閉、巡查燃氣總閥和分閥。

7.設施、設備配套不齊全的一周內落實整改到位。

8.進一步加強“五常法”學習，提升管理水平和質量。

安全無小事，民以食為天。食品安全需要時刻放在心上，相信在大家的共同努力下，肯定能讓廣大師生吃得安心，家長放心。

檢查組查看學校食堂撿菜間

檢查組查看學校超市食品保質期

檢查組仔細核查學校食堂員工健康證

檢查組檢查學校食堂后廚衛生狀況

檢查組檢查學校食堂燃氣報警記錄

供稿：后勤管理處 馬廣才